西餐
中式烹调
中西式面点
烹饪专业是我校王牌专业，开设有中式烹调、中西式面点、西餐三个方向。烹饪专业实训基地占地2000多平方米，拥有符合省级标准的先进烹饪设施设备，是珠海拥有完善烹饪专业体系的院校之一，被评为广东省粤菜师傅培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地、广东省粤菜师傅大师工作室、珠海市市级“粤菜师傅”培养基地等荣誉称号。
中式烹调专业
结合珠海市贯彻落实“粤菜师傅”工程实施方案，以省、市级粤菜师傅培训基地为契机，培养具有较高职业素质、较深厚的专业基础知识，掌握全面烹调加工技术，能够熟练运用烹调基本技能，具有中式烹调、粤菜烹饪、食品雕刻等高级技能的星级“粤菜师傅”。
专业学制
初中起点:中技三年，高技五年高中起点:高技三年教学过程>。>。
教学中，教师强化实训实操，着力提高学生的动手能力和技能水平。
师生作品
微观的美味是生活
放大的美食是艺术
中西式面点专业
该专业主要学习中西式面点的制作与烘焙，致力于培养具有中西式面点原料加工和中西式面点制作能力、自主创业能力的高技能人才。
专业学制
初中起点:中技三年，高技五年高中起点:高技三年教学过程>。>。
中、西面点课程在各学期交替开设，并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿于整个专业教学之中。
师生作品
舌尖上的美食
指尖上的专业
点点“新意”
西餐专业
西餐专业是我校新开设专业，专业烹饪设备完全比照西餐厅后厨标准，配备先进的西餐硬件设施。多样化学习内容，培养具有较扎实的西餐专业理论知识和较强的实践操作能力，具备独立创业能力，打造全能型西餐烹饪人才。
专业学制
初中起点:中技三年教学过程
着重培养学生的动手操作能力，名厨示范教学，通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
技能竞赛
秉承以赛促教，赛教并行的原则，积极鼓励学生参加各级各类竞赛，全面提升学生的专业技能水平。
校企合作
学校与金悦轩餐饮集团、珠海益健名厨海鲜城、珠海德翰大酒店、珠海元朗食品有限公司等数十家著名企业合作，学生就业渠道广，亦可自主创业，在平凡的岗位中成就不平凡的自己。
考试报名：
报名对象：主要面向中职学校、高等职业学校、本科层次职业教育试点学校等院校的学生。不过社会人员如果满足相关条件也可能有资格报名，具体要求因地区和证书类型而异。
报名方式：通常由已经申报批准设立的试点学校组织在校学生参加，外部机构或企业进行审评。一般可以通过指定的报名网站进行线上报名，部分地区可能也有线下报名点。报名时需要提交相关的个人信息、证件照片等资料。
考试内容：
理论考试：依据不同的职业技能等级证书，理论考试的内容有所不同。例如，生涯规划指导职业技能等级证书的理论考试，会涉及自我探索、探索行业与岗位、就业与创业指导、心理成长指导等内容。考试题型一般有选择题、判断题、简答题等。
实操考试：注重考核考生对专业技能的实际操作能力。像 WPS 办公应用职业技能等级证书的实操考试，会考查考生对 WPS 办公软件的操作熟练程度，如交互式多媒体 PPT 制作、表格公式函数应用、图表制作、以及数据表格的可视化等。
考试时间与安排：
考试时间不固定，不同的证书、不同的地区、不同的考试批次可能时间都不一样。有些证书考试可能每个月都有安排，而有些可能一年只有几次考试机会。
一般来说，考试会分为多个环节，如报名、培训（如果有）、考试、成绩公布、证书颁发等，整个流程可能需要几个月的时间。
成绩评定与证书颁发：
成绩评定：考试成绩的评定标准因证书而异。有的证书考试以总分 100 分计，60 分及以上为合格；有的证书可能会综合理论考试和实操考试的成绩，按照一定的比例计算总分，再确定是否合格。
证书颁发：成绩合格的考生，将获得相应级别的 “1+X” 职业技能等级证书。证书一般由相关的行业组织、企业或认证机构颁发，具有一定的权威性和认可度，可以作为学生就业、升学的重要依据。