西餐
中式烹调
中西式面点
烹饪专业是我校王牌专业，开设有中式烹调、中西式面点、西餐三个方向。烹饪专业实训基地占地2000多平方米，拥有符合省级标准的先进烹饪设施设备，是珠海拥有完善烹饪专业体系的院校之一，被评为广东省粤菜师傅培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地、广东省粤菜师傅大师工作室、珠海市市级“粤菜师傅”培养基地等荣誉称号。
中式烹调专业
结合珠海市贯彻落实“粤菜师傅”工程实施方案，以省、市级粤菜师傅培训基地为契机，培养具有较高职业素质、较深厚的专业基础知识，掌握全面烹调加工技术，能够熟练运用烹调基本技能，具有中式烹调、粤菜烹饪、食品雕刻等高级技能的星级“粤菜师傅”。
专业学制
初中起点:中技三年，高技五年高中起点:高技三年教学过程>。>。
教学中，教师强化实训实操，着力提高学生的动手能力和技能水平。
师生作品
微观的美味是生活
放大的美食是艺术
中西式面点专业
该专业主要学习中西式面点的制作与烘焙，致力于培养具有中西式面点原料加工和中西式面点制作能力、自主创业能力的高技能人才。
专业学制
初中起点:中技三年，高技五年高中起点:高技三年教学过程>。>。
中、西面点课程在各学期交替开设，并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿于整个专业教学之中。
师生作品
舌尖上的美食
指尖上的专业
点点“新意”
西餐专业
西餐专业是我校新开设专业，专业烹饪设备完全比照西餐厅后厨标准，配备先进的西餐硬件设施。多样化学习内容，培养具有较扎实的西餐专业理论知识和较强的实践操作能力，具备独立创业能力，打造全能型西餐烹饪人才。
专业学制
初中起点:中技三年教学过程
着重培养学生的动手操作能力，名厨示范教学，通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
技能竞赛
秉承以赛促教，赛教并行的原则，积极鼓励学生参加各级各类竞赛，全面提升学生的专业技能水平。
校企合作
学校与金悦轩餐饮集团、珠海益健名厨海鲜城、珠海德翰大酒店、珠海元朗食品有限公司等数十家著名企业合作，学生就业渠道广，亦可自主创业，在平凡的岗位中成就不平凡的自己。
成立时间：1956年评级得分：93
成立时间：1984年
成立时间：1979年
成立时间：1981年
成立时间：1965年
1.广州市白云工商技师学院
优势：
智能制造专业突出，与广汽、腾讯等企业深度合作，学生未毕业即被预订，毕业生平均薪资达6800+元。
拥有“真枪实弹”的车间教室，连续8年位列广东技校榜首。
新增“数智营销技术”“商务数据分析”等前沿专业，适应数字经济需求。
2.广东省高级技工学校
优势：
政府重点支持，全省唯一副厅级技校，实验室设备先进（如元宇宙技术应用实验室）。
机电一体化、工业机器人等专业与制造业企业紧密对接，就业率常年保持在98%以上。
3.广东省轻工职业技术学校
优势：
轻工领域特色鲜明，食品加工、服装设计等专业实力强，教学设备先进。
与轻工行业企业合作，提供丰富实习机会，毕业生多进入食品、纺织行业。
4.广东省机械职业技术学校
优势：
机械制造与自动化领域的标杆学校，数控技术、模具设计专业省内领先。
实训基地配备库卡机械臂等先进设备，培养高精度技术人才。
5.深圳市高级技工学校
优势：
投资11亿建设实训基地，无人机实训直接使用大疆生产线，新能源汽修专业拆解特斯拉等高端车型。
新增智能网联汽车技术、人工智能等专业，贴合粤港澳大湾区产业需求。
6.广东省交通职业技术学校
优势：
交通运输类专业（如物流管理、汽车维修）就业率高，与广铁集团等企业合作定向培养。
新增“低空飞行器技术应用”“盾构机操作与维护”等特色交通专业。
7.广东省电子信息职业技术学校
优势：
电子信息与通信技术领域领先，计算机应用、电子技术应用专业实训设备完善。
与华为、中兴等企业合作开发课程，毕业生多进入通信和IT行业。
8.广东省医药职业技术学校
优势：
医药卫生类专业（药学、护理）就业率超95%，与广药集团合作订单培养。
拥有GMP标准药剂实训车间，实践教学资源丰富。
9.佛山市汽车工程学校
优势：
汽车检测与维修专业省内知名，配备智能汽车诊断设备和新能源车实训平台。
新增“车联网技术应用”专业，培养智能汽车领域人才。
10.广州市旅游商务职业学校
优势：
旅游管理、酒店管理专业实操性强，与高星级酒店合作，学生实习覆盖广交会等大型活动。
新增“智慧旅游服务”方向，结合数字化营销技能培养。
其他亮点学校
岭南工商第一高级技校：直播电商专业学生未毕业即成百万粉丝网红。
珠海市建筑工程学校：建筑类专业结合BIM技术教学，实训项目涵盖智慧城市管理。
选择建议
1.看专业匹配度：优先选择与产业需求契合的专业（如智能制造、新能源、电子信息）。
2.关注校企合作：合作企业直接影响实习和就业质量（如白云工商与腾讯、深圳技校与大疆）。
3.考察实训条件：先进设备（如工业机器人、元宇宙实验室）是技能培养的核心保障。
以上排名及信息综合自多个来源，具体选择需结合个人兴趣和职业规划。如需更多招生细节或专业对比，可参考各校官网或教育局
发布的最新数据。
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