广州市开设烹饪厨师专业的部分职业学校和技工学校

学校名称	学校性质
广州市白云工商技师学院	技工学校
广州市风华餐饮旅游职业培训学校	职业培训学校
广州新东方烹饪学校	职业技能培训学校
广州市旅游商务职业学校	职业学校
广州市白云工商高级技工学校	职业学校
广州市番禺区职业技术学校	职业学校
广州市实验技工学校	技工学校
广州市高新医药与食品技工学校	技工学校

以下是对其中几所学校的介绍：

广州市白云工商技师学院

学校概况：成立于 1989 年，坐落于广州市白云区，交通便利，环境优美。是国家重点技工院校，香港主板上市企业中国教育集团控股有限公司旗下的成员学校之一.

专业设置：烹饪专业丰富多样，不仅有传统的中式烹饪、西式烹饪，还有中西式面点等细分专业。学院拥有专业的大师亲自授课，一对一辅导，蛋糕烘焙理实一体教室，“理论 + 实操” 的专业化技能培训，让学生边学边做，更好地掌握烹饪技巧.

教学成果： 学院培养出了大量优秀的烹饪专业人才，在各类烹饪比赛中屡获佳绩，为餐饮行业输送了众多专业技能扎实、实践能力强的毕业生，他们在酒店、餐厅、烘焙店等不同领域都有着出色的表现。

广州市旅游商务职业学校

学校概况：成立于 1981 年，是国家中等职业教育改革发展示范学校，国家级重点中职，广东省高水平中职学校。学校有石溪、前进路两个校区，总体面积达 146.9 亩，建筑面积 11.8 万平方米，在校学生 4000 余人.

专业优势：作为广州市教育局直属唯一的旅游类中职学校，该校的中餐烹饪专业是重点专业之一。学校建立了首个粤菜师傅培训室，被誉为 “粤菜厨师黄埔军校”，拥有一流的烹饪教学设施和实训场地，为学生提供了良好的学习和实践环境.

国际交流：学校与葡萄牙、德国、瑞士等 16 个国家和地区的 28 所院校或教育机构建立合作，开展课程共建、师生交流等活动，为学生提供了广阔的国际交流和学习机会，拓宽了学生的视野，增强了学生的国际竞争力.

广州市风华餐饮旅游职业培训学校

学校概况：创办于 1983 年，是经国家教育主管部门批办，由广州市政府劳动管理部门批准成立的民办职业技能培训机构，办学历史悠久，累计培训学生 15 万余人，先后在全国 20 多个大中城市办学，是广东省内一所规模宏大，设备先进，功能齐全的职业培训学校.

专业课程：学校的烹饪专业涵盖了多个方向和层次，包括厨师初中高级班、厨师全科班、厨师全能班、川湘菜全科班、潮州菜班等，还设有西式烹饪全科班、日式料理班、韩式料理班等国际化课程，满足了不同学生的学习需求.

教学特色：学校拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，采用独创的互动式模拟餐厅教学法、五步教学法加导师训练，拥有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实训大厅及标本展示厅，保证一人一灶、人人能上手实习，从根本上保证了教学质量.

广州新东方烹饪学校

学校概况：作为国内知名的烹饪教育品牌，广州新东方烹饪学校在烹饪职业教育领域有着较高的声誉和影响力。学校位于番禺区泰安路 47-1 号，交通便利，周边生活设施齐全.

专业设置：学校开设了丰富的烹饪专业课程，涵盖中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点等多个专业方向，每个专业方向都有系统的课程体系和教学计划，旨在培养学生成为具有扎实专业技能和创新能力的烹饪人才.

教学模式：采用 “理论 + 实践” 相结合的教学模式，注重学生的实际操作能力培养。学校拥有先进的烹饪教学设备和实训厨房，让学生在真实的环境中进行烹饪实践，提高学生的烹饪技能和职业素养。同时，学校还邀请了多位行业内的知名厨师和专家担任客座教授，为学生传授最新的烹饪技术和行业动态。