在东莞学厨师专业报读哪些职业技术学校

作为中专顶流之一的厨师专业，近年随着外卖行业和直播的兴起，也带动很多人了解这个行业，报考此类专业，以下是在东莞市学厨师可以报哪些职业技术学校的介绍。

学校相关

学校名称

专业

东莞实验技工学校

中华料理

广东省创业工贸技工学校

厨师与烹饪

东莞市轻工业学校

中餐烹饪

广东省酒店管理职业技术学院（中职部）

中餐烹饪

东莞市鼎文职业技术学校

中西面点

专业介绍

厨师专业包括中餐、西餐和面点三类，其中中餐和西餐都是面向星级酒店及中大型餐饮企业，培养掌握现代烹饪、餐饮管理基本知识，适应社会和经济发展需要，具有较强烹饪技术，具备良好职业素养具有菜品创新能力和基本科学文化素养，能从事粤式点心一线岗位工作，从事粤菜烹调，具备定经营管理能力的高素质技能型人才。

1，面点主要面向大中型烘焙食品加工企业、高级饼店、星级酒店西饼房，培养具备产品创新及基本营销管理能力、较强的烘焙技术、良好的职业素养、并具备一定经营管理能力的人才。方向不同需要同学仔细区分。

2，中餐需要同学学习粤菜烹调技术、中式冷拼制作、粤式烧卤、中式面点、广东点心技术、西式点心制作、筵席点心、西点制作、营养配膳、粤菜制作、食品雕刻、地方风味菜肴、凉菜与菜肴盘饰制作、面塑工艺、广东点心制作、地方风味点心、厨房管理等课程。

3，西餐需要同学学习西餐烹饪基础、西餐烹调技术、营养配餐、食品安全、烹饪美术、厨房管理、西餐英语等课程。

4，面点需要同学学习烘焙基础、面包制作技术、西饼制作技术、烘焙营养与卫生、巧克力及甜品制作、、造型基础、蛋糕制作技术、烘焙营销、蛋糕裱花装饰与应用、烘焙经营与管理等课程。课程并不是很简单，需要同学动手能力较强。

就业相关

中餐要求同学有一定的臂力，比较适合男生学习，西点烘培适合女生学习，烘焙专业工作强度比较轻松，而且西点师作为紧缺行业，薪水不错，西点师主要工作在西餐厅、咖啡厅、酒店等，环境优美，还能够锻炼同学运营能力。

以上是关于东莞市开设厨师专业的职业技术学校介绍，同学可以根据自己的兴趣选择专业，更多欢迎来广东技校排名网查询。