在广东省内，几乎各个城市都有其独特的菜式，它们对饮食的追求是精益求精的，因此，开设相关专业的学校也很多。在东莞市，如果学生想要学习西餐烹饪专业，有两个方向——技校和职校。前者包括有东莞市技师学院、广东省创业工贸技工学校等，后者则有东莞市轻工业学校、广东酒店管理学院中职部等，它们都很有名，下面是其中几所的介绍。
东莞市技师学院
对技校来说，技师学院是最高的办学层次，它的办学实力是毋庸置疑的。学校同时兼有中式烹调和西餐烹饪两个专业，它对服务类专业有着很高的倾斜，学生可以有更多的教学资源享用。在硬件方面，学校拥有能开办世界级烘焙赛事的学习型工厂，时常有外企和国企参观，它们会同学校签订合作协议，为学生提供就业岗位的，由此带来的就业率也很高。
广东省创业工贸技工学校
这是一所省一类技校，它的西餐烹饪专业是西式面点方向的。在教学方面，学校采取经营职教的办学理念，通过校企合一的模式，让学生可以不断转变自己的定位，从学习岗位转入实训岗位，再转入就业岗位，能做到零距离上岗。学校目前同深圳金拱门食品公司有合作，即远近闻名的麦当劳，学生在毕业后可以直接到岗，后续升职机会也很多，这样的就业保障是非常优越的。
东莞市轻工业学校
这是教育局直属的国家级重点中职学校，有着极高的办学地位，同时基于公办性质，享有更多的资源分配。它西餐烹饪专业的师资力量雄厚、硬件条件也很好，但其中最为突出的是校内饭堂。饭堂是专业学生的第二个实训场地，它的评级达到了药监局给予的A级，最高等级，不仅表示从业人员专业程度高，也表明实训场地内的条件良好。
技校和中职的办学差别不会很大，同学们更多是考虑西餐烹饪专业是否适合自己。同学们也可以考虑多了解一些东莞比较有名的专业学校和它们的专业，让自己有更多的志愿方向挑选，具体信息可以从我们广东技校排名网的文章中得到。
