广州白云技师既是中专也是大专，从本质上来说，白云技师是一所国家重点技工学校，毕业后由国家人社部颁发中级技工或高级技工、预备技师等毕业证书，其中中级技工证书跟中专属同等学历，而高级技工证书跟大专属同等学历。
同时广州白云工商技师学院中职阶段学子还可以升读全日制大专和本科学历，因此，无论你想获得中专学历还是大专学历，都可以通过广州白云工商技师学院满足你的需求。
如果你想获取更高的学历，在广州白云工商技师学院可以报读高考班，通过3+证书考试或者高职单招等途径考上全日制大专或本科学历。
广州白云工商技师学院高中、职中、中专起三年制高级工+大专，毕业颁发高级技工毕业证书及相关工种高级职业技能证书,学生可自愿报考成人高考,获取成人大专毕业证书。(学生在获得成人大专学籍后需交纳成人大专学费约3000元/年)。
广州白云工商技师学院专业介绍
专业名称：烹饪(西餐技术与经营管理方向)
报读层次：三年高级技工+成人大专双学历
招生对象：全国高中、职中、中专、中技应(往)届毕业生
2019年学费：10695-15000元;农村户籍、县镇城镇户籍及符合条件的城市困难家庭学生，直接减免学费3500元或4305元/年(共三年)
毕业发证：报读高级技工+成人大专双学历的学生入校需交纳成人大专学费约3000元/年。毕业颁发高级技工毕业证书和成人大专毕业证书及相关工种国家高级职业资格证。单报高级技工，毕业颁发高级技工毕业证书和相关工种国家高级职业资格证。、
培养目标：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务和基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。
就业岗位：西餐厅管理人员、西厨部热厨、西厨部冷厨、西饼面点师、酒水部调酒师、日式料理师。
技能证书：西式烹调师(中、高级)、西式面点师(中级)。
历届毕业生就业单位：广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州中大凯丰酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。
