雷州市职业高级中学创办于1989年秋。占地面积39600平方米，是雷州市重点职业高级中学。是雷州市人民政府于1989年创办的中等职业学校，2005年与雷州市职业技术学校合并为一套班子、两个牌子（即雷州市职业高级中学、职业技术学校）的雷州市唯一的中等职业学校，是广东省首批骨干示范项目中等职业学校，是国家高考定点考场，广东省语委会普通话测试点。
雷州市高级职业中学大胆创新办学思路，推出‘平民教育大超市’全新理念，在招生和就业方面取得突破性发展。经验值得推广。”这是湛江市人大副主任金守平带领湛江市人大检查组到雷州市高级职业中学检查《职业教育法》实施情况时对该校的高度评价。
优化特色的专业设置。学校开设的小学教育、群众文化艺术为特色专业，电子与信息技术是湛江市重点建设专业，新设冶金技术专业是湛江市中职学校唯一获准开设的专业，为湛江钢铁厂培养现代化技术工人。齐全的教学设施。学校拥有10兆通讯光纤、双核奔腾CPU19寸液晶计算机室、语音室、物理、化学实验室、家电、数码钢琴、练功等功能室。
从“变”字出发，学校班子首先从办学理念的变开始“蜕变”突围。经反复研究、酝酿，他们形成一种共识，技能改变人生，要让雷州穷人家的孩子能上学，学技能，出去就业。于是，他们开始了大刀阔斧的改革，推出“打造平民教育大超市”、“以服务为宗旨，大力发展职业教育，构建和谐社会。以就业为导向，强化职业技能实践，培养创新人才”、“先做大后做强”等全新办学理念，相应推出“零学费入学、零距离就业”“校校联办、校企联办”模式，提出实现“培养一人，学有一技，致富一家”的职教目标，增强了职业教育的吸引力。同时，他们认为，“社会的需求就是我们的追求，有需求就有市场”。
2007年，该校从服务本地教育出发，针对雷州小学教师严重缺编，农民子弟没人教的现状，踏破铁鞋，磨破嘴皮，向上级部门积极争取，设置了高中起点一年制师范技术教育专业。该专业324学生参加2008年雷州公师招考上线203人，创下了雷州教育的奇迹。2008年，为弘扬雷州文化，该校在市委宣传部的支持下，又设置了音舞专业雷剧方向专业班，首届招生280多人，最小的学员才8岁。
该校还充分发挥职业教育的功能，充分利用各种社会资源，“市场出题目，学校做文章”。先后与人事局、扶贫办、教育局和湛江师范学院、广东省技术师范学院等单位联合举办了各类培训班，如普法学习培训班、教师技能培训班，逐步形成“全日制教育、成人教育、社会培训”三大模块协调发展的格局。通过校企联办方式与珠三角地区众多企业合作，真正做到让学生“学有一技，致富一家”，实现农民工大转移。发掘人力资源，造福雷州人民，发展地方经济。
几个实招支出，立马取得显著的成效，雷州职中的招生人数年年提速，2008年秋季招生3700多人。雷州职中在校学生近6000人，开设有高中起点一年制师范教育专业、计算机与企业管理等十多个专业，在规模上实现了跨越式发展。
学校坚持大手笔打造“平民教育大超市”，让没钱的人也能读书，“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体”、“培养一人，学有一技，致富一家”的办学理念，让技术改变人生。
