12月6-7日，由广东省技工院校教研会主办，我院承办的2018年第四届广东省技工院校教研会烹饪专业教师职业能力竞赛成功举行。我院黄文鑫老师荣获二等奖！
我院黄文鑫老师荣获二等奖
6日下午，比赛开始。比赛分为教学设计、说课答辩、技能操作三个竞赛环节。各参赛选手对教学内容精心设计，教学思路清晰，教学过程设计合理。说课过程中流畅的讲解，端庄大方的仪态，都展现了过强的技工教育教学技能和技工教师风采。最后的技能操作环节，大家都使出看家本领，从口味、质地、造型、色泽、创新、营养多方面下功夫，在规定时间60分钟内呈现完美菜品。选手们优秀的表现得到现场评委们的高度评价。
教学设计环节
技能操作环节
经过三轮的比拼，东莞技师学院的王道健老师荣获一等奖，我院黄文鑫老师荣获二等奖，江门市技师学院黄眉羽老师、广东省粤东高级技工学校杨旭宏老师荣获三等奖。
本次大赛是我院首次承办的省级赛事。为积极做好赛事承办工作，学院精心组织，成立了竞赛组委会办公室，制定了赛点工作实施方案，完善竞赛设施，落实比赛场地，全力做好技能大赛各项组织与服务。广东省技工院校教研会秘书长、广东省职业技术教研室副调研员曹国平对我院在本次比赛细致周密的工作安排、热情周到的服务给予了充分肯定，并向我院颁发了承办职业能力赛事牌匾。
曹国平秘书长向我院颁发承办职业能力赛事牌匾
曹国平秘书长在颁奖仪式上表示:我省“粤菜师傅”工程已启动，希望通过本次比赛培养一体化教师，既能操作，也能上课。既要继承粤菜传统，也要推陈出新。要弘扬粤菜文化，创新粤菜体系，传承岭南文化，弘扬“工匠精神”，将粤菜发扬光大。
作为本次比赛承办单位，蒋平生院长向获奖选手们表示了祝贺。同时，他鼓励教师们在日后教学工作中不断创新，精益求精，激励在场的同学们立志成才，为广东省粤菜师傅事业的作出贡献。
本次烹饪专业职业能力竞赛圆满落下帷幕。大赛为我省技工院校教师创造了一个交流经验、切磋技艺、展示水平的舞台。此次比赛，促进我院切合实际加强技能教学，全面提高教育教学质量方面进一步发展。
电气自动化设备安装与维修专业：培养学生对电气自动化设备进行安装、调试、维修的能力，需要掌握电气技术、电子技术、自动控制技术等方面的知识和技能。就业方向包括机电、电子、自动化等高新技术产业和电气设备改造维护以及其它信息化、智能化设备开发安装和维护的企事业单位。
工业机器人应用与维护专业：学生需要学习工业机器人的操作、编程、调试和维护等技能，涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域。毕业后可在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作。
无人机应用技术专业：该专业培养学生掌握无人机的结构设计、组装、调试以及操控等方面的能力，需要进行大量的实际操作训练，以熟悉无人机的飞行原理和操作技巧。学生毕业后可面向国家电网、国土测绘、公安交管、影视公司等部门，从事无人机电力巡线巡检、无人机测绘、交通巡逻、农业植保、影视广告拍摄、售后维修等岗位。
烹饪专业：包括中式烹饪、西式烹饪等方向，学生需要通过实践操作练习刀工、烹饪技巧、菜品搭配等技能。毕业后可在酒店、餐厅等从事厨师工作，也可选择自主创业开设餐厅。
美容美发专业：涵盖美容、美发、美甲等技能的学习，学生需要通过实际操作来提升自己的手艺，如进行皮肤护理、发型设计与修剪、美甲制作等。毕业后可在美容美发店工作，或者自主创业开店。
园林技术专业：涉及园林植物的栽培、养护、园林景观设计与施工等方面的实际操作。学生需要掌握植物的修剪、施肥、病虫害防治等技能，以及景观设计和施工的基本方法。毕业后可在园林企业、绿化养护企业、花卉苗木生产企业、城乡绿化部门、市政城建部门、城市公园和森林公园等企事业单位从事相关工作。
汽车电子技术专业：主要培养学生从事汽车等各种机动车的电气与电路运行、维修与技术管理等方面的能力，是一个应用和实践动手能力都很强的学科。学生需要学习汽车电子系统的检测、维修和故障诊断等技能。毕业后可在汽车维修、技术服务、检测等方向就业。
数字化设计与制造专业：培养学生掌握多工位模或复杂模具的安装、调试，以及模具的三维建模和仿真分析能力，能应用模具制造新工艺新技术。学生要具备使用相关软件进行数字化设计和制造的技能，以及解决生产中工艺难题的能力。毕业后可在模具制造、汽车制造、机械制造等行业就业。
机械工程类专业：涵盖了机械制造、自动化、机器人等领域，学生需要进行机械加工、设备装配、调试等实际操作，以掌握机械设计、制造和自动化控制方面的技能。毕业后可在汽车、航空、制造等行业找到工作。
在选择专业时，除了考虑动手能力的培养，还应结合个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景等因素，以确保能够在未来的学习和工作中保持热情并取得良好的发展。同时，不同技校的专业设置和教学质量可能会有所差异，建议提前了解相关学校的专业特色和实训条件等情况。
医学类专业：就业前景广阔，尤其护理专业因老龄化趋势需求增长。口腔医学等专业也有稳定需求，但对实践操作和技术要求高，适合有爱心、耐心和高技术能力的学生。
幼师专业：随着幼教事业发展，需求急剧增加，毕业生供不应求。就业稳定，有寒暑假福利，适合希望在稳定且有社会责任感环境中工作的人。
计算机专业：热门专业，就业机会多。不仅在软件开发等方面有机会，还与多个领域结合，提供多元化职业选择。
厨师专业：行业不受年龄限制，薪资高，随着人们生活水平提高需求增加。成为合格厨师需精湛技术等，是高薪、低压、稳定职业。
会计专业：就业岗位多，门槛低，需求量大。适合心思细腻、认真仔细的学生，学习内容涵盖多方面，可在多个领域发展。
数控专业：热门专业，培养数控技术操作和维护能力，适合男生。就业前景广阔，涉及多个领域，有编程能力更受青睐。
动漫设计专业：随着动漫市场发展和国家支持，需求紧迫。结合多种技术和艺术设计学科，毕业生就业空间大。
机电一体化专业：专业方向和市场需求大，就业面广，工资高。课程丰富，适应范围广，对学历不高的学生有优势。
旅游类专业：适合成绩一般的学生，学习难度低，发展前景广。有机会入教师编制，随着旅游业发展需求大，学生可在行业中持续发展。
