培养目标
核心课程
西式烹调:西餐制作综合实训、西式面点制作、蛋糕裱花、烹饪营养与卫生、西餐礼仪、餐饮酒店管理、西式宴席设计、西餐原料加工技术等课程。
可考证书
中式烹调师、中式面点师、全国计算机一级
西式烹调:
西式烹调师、西式面点师、全国计算机一级
就业方向
专业实训室
中式烹调专业共有专用实训室7间,其中中餐热菜实训室1间,中餐面点实训室2间,中餐抛锅实训室1间,中餐刀工实训室1间,中餐配菜间实训室1间、中餐宴席实训室1间。
西式烹调专业共有专用实训室7间,其中西餐实训室1间,西点实训室1间,烘培实训室1间,抛锅实训室1间,刀工实训室1间,西餐配菜间实训室1间,西餐宴席实训室1间。