学校优势
1.地域优势
学校地处中国“中心城市”广州，南沙校区位于毗邻港澳的南沙自贸区，番禺校区坐落在风景独特的莲花山风景区的南麓广州亚运城， 周边高新技术产业和高端服务业园区密集，便利、快速的交通体系辐射整个珠三角，番禺、南沙珠宝首饰出口量排名世界第一，番禺拥有“珠宝王国”之美称，聚集了几千家珠宝企业，学校是中国宝玉石首饰行业协会理事单位、广东省金银玉器厂商会常务副会长单位、广东省金银首饰商会常务理事单位，地域与产业优势为我校打造特色专业和学生实习就业提供了良好平台和保障。
2.特色专业品牌优势
学校是全国职业院校中开设珠宝专业种类多的院校，在校生人数多，技能水平强，国际知名珠宝企业争相录用，已成力全国十大珠宝品牌企业的人才库。现设有珠宝首饰设计与制作专业、珠宝工艺与鉴定专业、珠宝鉴定与营销专业和玉石雕刻专业。学校建立了广东省珠宝高技能人才公共实训基地，高端带动珠宝产业发展，开展师资培训、新课程开发、社会培训、职业鉴定、技能竞赛、搭建院校共同培养人才的桥梁，公共性成效突出。开设有珠宝首饰营业员,宝玉石检验员,钻石检验员,贵金属首饰手工制作工,玉石雕刻工,首饰设计师和制图员(珠宝)七个珠宝类的鉴定工种。
2013年承办了广东省贵金属首饰手工制作工职业技能大赛，广东省玉石雕刻职业技能大赛，广州市首饰设计师职业技能竞赛;2014年学校承办了广东省职业技能大赛宝玉石检验员竞赛;2015年承办中国技能大赛——“中金杯”第四届全国黄金行业职业技能竞赛，为珠宝行业培养、选拔了大批高端优秀高技能人才，得到了政府和社会的高度认可，《亚太日报》、《香港大公报》、《南方日报》等30多家媒体竞相报导办学成果。
学校良好的珠宝专业特色品牌吸引了众多港、澳、台学生前来就读，广州日报以题为“港台学子来深造 不选大学选技校”报导了港、澳、台学子对南华的青睐。
3.升学优势(国内国际合作交流)
搭建通往高职的立交桥，国际合作，创建全方位、开放式的办学形式，学校与广东轻工职业技术学院、江门职业技术学院两所院校合作3+2五年普通大专，初中毕业生可直接报读3+2五年普通大专，捷径圆大学梦。
学校与中国地质大学珠宝学院、法国国家宝石学院等合作开展培训项目和国际交流，开拓了学生的国际视野，提高专业水平。
中级技工毕业生可在本校直接升读高级技工，或参加广东省“3+证书”，经省招生办录取就读普通专科，也可直接报读合作院校的成人大专、
电气自动化设备安装与维修专业：培养学生对电气自动化设备进行安装、调试、维修的能力，需要掌握电气技术、电子技术、自动控制技术等方面的知识和技能。就业方向包括机电、电子、自动化等高新技术产业和电气设备改造维护以及其它信息化、智能化设备开发安装和维护的企事业单位。
工业机器人应用与维护专业：学生需要学习工业机器人的操作、编程、调试和维护等技能，涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域。毕业后可在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作。
无人机应用技术专业：该专业培养学生掌握无人机的结构设计、组装、调试以及操控等方面的能力，需要进行大量的实际操作训练，以熟悉无人机的飞行原理和操作技巧。学生毕业后可面向国家电网、国土测绘、公安交管、影视公司等部门，从事无人机电力巡线巡检、无人机测绘、交通巡逻、农业植保、影视广告拍摄、售后维修等岗位。
烹饪专业：包括中式烹饪、西式烹饪等方向，学生需要通过实践操作练习刀工、烹饪技巧、菜品搭配等技能。毕业后可在酒店、餐厅等从事厨师工作，也可选择自主创业开设餐厅。
美容美发专业：涵盖美容、美发、美甲等技能的学习，学生需要通过实际操作来提升自己的手艺，如进行皮肤护理、发型设计与修剪、美甲制作等。毕业后可在美容美发店工作，或者自主创业开店。
园林技术专业：涉及园林植物的栽培、养护、园林景观设计与施工等方面的实际操作。学生需要掌握植物的修剪、施肥、病虫害防治等技能，以及景观设计和施工的基本方法。毕业后可在园林企业、绿化养护企业、花卉苗木生产企业、城乡绿化部门、市政城建部门、城市公园和森林公园等企事业单位从事相关工作。
汽车电子技术专业：主要培养学生从事汽车等各种机动车的电气与电路运行、维修与技术管理等方面的能力，是一个应用和实践动手能力都很强的学科。学生需要学习汽车电子系统的检测、维修和故障诊断等技能。毕业后可在汽车维修、技术服务、检测等方向就业。
数字化设计与制造专业：培养学生掌握多工位模或复杂模具的安装、调试，以及模具的三维建模和仿真分析能力，能应用模具制造新工艺新技术。学生要具备使用相关软件进行数字化设计和制造的技能，以及解决生产中工艺难题的能力。毕业后可在模具制造、汽车制造、机械制造等行业就业。
机械工程类专业：涵盖了机械制造、自动化、机器人等领域，学生需要进行机械加工、设备装配、调试等实际操作，以掌握机械设计、制造和自动化控制方面的技能。毕业后可在汽车、航空、制造等行业找到工作。
在选择专业时，除了考虑动手能力的培养，还应结合个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景等因素，以确保能够在未来的学习和工作中保持热情并取得良好的发展。同时，不同技校的专业设置和教学质量可能会有所差异，建议提前了解相关学校的专业特色和实训条件等情况。
医学类专业：就业前景广阔，尤其护理专业因老龄化趋势需求增长。口腔医学等专业也有稳定需求，但对实践操作和技术要求高，适合有爱心、耐心和高技术能力的学生。
幼师专业：随着幼教事业发展，需求急剧增加，毕业生供不应求。就业稳定，有寒暑假福利，适合希望在稳定且有社会责任感环境中工作的人。
计算机专业：热门专业，就业机会多。不仅在软件开发等方面有机会，还与多个领域结合，提供多元化职业选择。
厨师专业：行业不受年龄限制，薪资高，随着人们生活水平提高需求增加。成为合格厨师需精湛技术等，是高薪、低压、稳定职业。
会计专业：就业岗位多，门槛低，需求量大。适合心思细腻、认真仔细的学生，学习内容涵盖多方面，可在多个领域发展。
数控专业：热门专业，培养数控技术操作和维护能力，适合男生。就业前景广阔，涉及多个领域，有编程能力更受青睐。
动漫设计专业：随着动漫市场发展和国家支持，需求紧迫。结合多种技术和艺术设计学科，毕业生就业空间大。
机电一体化专业：专业方向和市场需求大，就业面广，工资高。课程丰富，适应范围广，对学历不高的学生有优势。
旅游类专业：适合成绩一般的学生，学习难度低，发展前景广。有机会入教师编制，随着旅游业发展需求大，学生可在行业中持续发展。
