1999年，广东景大经济发展有限公司投资创办了广东南大专修学院，2004年经广东省人民政府批准成为广州科技职业技术学院，2018年升格为本科层次职业学校，2019年经教育部批准，更名为“广州科技职业技术大学”。
学校形成一校两区的发展布局。广州校区位于白云区钟落潭高校园区内，滨海校区位于茂名市教育基地“智慧城”高地片区。两校区占地面积共1607亩，建筑面积69万平方米。现有全日制在校生24000余人，教学科研仪器设备值1.66亿元。图书馆馆藏纸质图书193万册。专任教师1056人，副高级以上专业技术职称教师354人，其中正高级104人，具有硕士学位以上的教师762人，“双师型”专任教师743人。
建有院士工作站、新能源新材料等7个校级科研机构。近3年，获教研科研课题 274项，其中省部级以上科研项目81项，经费总额 605.25万元，创新强校资金431万元。其中，教育部人文社科基金项目3项，到位科研经费达到138万；酒店管理专业入选教育部年度中国高校产学研十大优秀案例；2021年获批国家自然科学基金项目依托单位；近5年，获中国产学研合作创新奖1项、广东省科学技术三等奖1项、广东省轻工业科技进步二等奖1项、广东省电子信息科技进步三等奖1项、市级科学技术奖3项。广科创客梦工场被评为国家众创空间和广东省A级众创空间，广科创谷被评定为广州市创业（孵化）示范基地；2019年以来获广东省教学成果一等奖1项，二等奖3项；获批中国印刷业高技能人才教育培训基地；获国家专利授权115件, 其中发明专利19件，2014年获广州市专利授权量十强院校（广东省民办高校唯一进入十强学校），跻身全国500强；多次获评广东省“征兵工作先进单位”。
拥有广东省品牌专业1个，省级重点专业2个，省级教学团队2个，省级专业领军人才1人，省级精品资源共享课1门，广东省高水平专业群2个，省级高技能人才培训基地1个，省级公共实训基地（中心） 8个，广东省普通高校工程技术开发中心、广东省高校思政课区域协同创新中心、广东省博士后创新实践基地、广东省教育研究院民办教育研究基地等4个省级以上科研平台。
学校全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，全员育人。学校以“思想政治理论课”为主渠道，2011年思政课建设被评为全省优秀。思政部教师先后多次获得国家级和省级奖项，2014年全国思政微课比赛一等奖，2017年全国高职高专思政教学比赛二等奖并获全国高职高专思政课教学能手称号。
学校设有7个二级学院，建立起以工为主，经、管、文、艺多学科协调发展的专业体系，现开设普通本科专业18个，普通专升本专业14个，专科专业16个。学校深化产教融合、构建职业本科人才培养体系，建有李白千大国工匠工作室等2个技能大师工作室，航空产业学院等3个校企共建产业学院；建有校内实验实训室203间、校外实习就业实训基地681个。学校软硬件建设已为培养职业本科人才打下坚实的基础。
2023年春季招生信息
广州市旅游商务职业学校是1981年经广州市教育局批准成立的公办全日制中等职业学校，由广州市人民政府主办、广州市教育局直接管理。
是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、首批全国中职“教学工作诊断与改进试点学校、广东省“中华文化传承基地”、广东省模范职工之家、广州市星级家长学校。
广州市交通运输职业学校创办于1964年，是隶属于广州市教育局的公办全日制中等职业学校。
广州市天河职业高级中学是广州市天河区唯一的一所公办国家级重点中等职业学校，学校分设沙河校区、棠德校区、科韵校区，开办了广州市天河职业高级中学附属第一幼儿园等四所幼儿园。目前，开设的专业中，金融事务、计算机网络技术、软件与信息服务是广东省重点建设专业，艺术设计与制作、商务英语是广州市重点建设专业。
广州市黄埔区唯一的一所公办国家级重点职业学校—广州市黄埔职业技术学校。创建于1968年，总校占地面积6万多平方米，校内建有教学楼、实训中心、行政楼、学生宿舍、饭堂、标准体育场等，充分满足学生们从学习到生活等全方位的需求。
广州市财经商贸职业学校是广州市教育局直属公办全日制中等职业学校，是国家级重点中等职业学校，同时也是国家职业教育改革发展示范学校（广州市市属中职只有4所，这是其中一所）、广东省高水平中职学校建设单位。