2021年11月26日，《中国民航报》头版刊登《建高水平职业大学 树民航职教旗帜——广州民航职业技术学院高质量发展之路》，其中提到：
在成为国家“双高”院校的基础上，严格对照《本科层次职业教育设置标准（试行）》条件，集中优势资源，重点向航空机电设备维修技术、智慧机场运行与管理、民航运输服务与管理等6个本科层次职业教育专业倾斜，开展本科层次的职业教育。
对接行业、企业需求，逐步增设航空动力装置维修技术、通用航空航务技术、航空智能制造技术等8个职教本科专业。面向新兴产业，增设无人机系统应用技术等2个职教本科专业。同时建立专业随产业发展动态调整机制，争取到2030年建成16个职教本科专业或专业方向，逐步形成以工为主、特色突出、结构合理、互为支撑的专业体系，成为本科层次职业院校。
2022年1月，学校在新年致辞中再次表示：稳抓机遇，积极推进职教本科工作…向建设高水平职业大学的目标勇毅前行。
在省教育厅公示的第一批、第二批“省级高水平专业群建设项目”名单中，该校有3个专业群入选：机场运行、民航运输、电子信息工程技术。各专业群内包含专业如下👇
注：专业群即由一个或多个办学实力强、就业率高的重点建设专业作为核心专业，若干个工程对象相同、技术领域相近或专业学科基础相近的相关专业组成的一个集合。
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