湛江市商业技工学校、湛江市商业职业技术学校创办于1979年，是一所经省人民政府批准成立的全日制公办学校，开设技工、中专两个层次的学历教育，并面向社会开展多项工种的培训，现有在校生近2000人。
学校拥有两个校区，分别位于霞山岭南路6号和霞山区人民大道南4号。地处热闹市区，闹中带静，交通十分方便，校园美观。教学设备设施先进齐全，建有完善的电脑室、网站、财会模拟实验室、图书馆、电子实验室、多媒体教室、数控技术实验室、语音室、烹调、点心教学示范室以及实习工场。还设有灯光篮球场、排球场、羽毛球场、乒乓球室、田径运动场等，能够开展多项文体活动和竞技训练。
根据市场的需要，开设烹调、点心、烹饪、医药制药、机电一体化、电子与计算、汽车维修、物流与商贸服务、电子商务、文秘与办公自动化、数控技术应用、旅游与酒店服务管理、计算机应用、财会电算化、旅游服务与管理（中文导游）、商务英语、市场营销等专业。其中烹调、烹饪专业是粤西地区开设最早的品牌专业，在省内外享有盛名，报读人数居全省同类专业学校之首。
* 凡报读我校的农村（含县镇）学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难的学生免除学费。
* 凡报读我校农村电子技术，农村经济管理专业的，可享受国家助学金共4000元的补贴。
* 我校今年与湛江市御唐府企业发展公司联合办学“中式烹调”和“酒店服务与管理”班。 我校今年与湛江市西海岸餐饮公司联合办学“西式烹调”即西餐班。
喜讯！我校荣获广东餐饮行业人才培育卓越单位奖
为了纪念广东餐饮行业在四十年历程中所取得的辉煌成就，总结成功经验，表彰行业先进。 10月30日在广州东方宾馆举行“改革开放四十年广东餐饮行业纪念大会”系列活动，我校荣获改革开放40年广东餐饮行业人才培育卓越单位奖。本次纪念大会刘振驯副校长代表我校出席领奖。
我校是1979年经省人民政府批准成立的全日制公办学校。自办学以来，我校一直秉持“育人是根本、技能是本位、就业是导向、服务是宗旨、品牌是生命”的办学理念，我校是粤西地区最早开设烹饪专业的技工学校，着力打造品牌专业–烹饪专业，经过近四十年的专注与建设，学校现开设高中级中西式烹调、高中级中西式面点等专业，每年烹饪专业招生规模居全市之首。
我校还积极承担烹饪专业的职业培训，多年不懈努力我校在职业培训方面取得了卓越成绩，得到行业的一致认可，活跃在湛江市饮食行业的大部分名厨、行政总监等都是我校毕业生，在社会上也赢得了“学厨艺、到商技”的良好口碑。
2018年，我校在餐饮行业教育经历将近四十年的历程，本次荣获广东餐饮行业人才培育卓越单位奖是对我校培养人才的肯定。在竞争日益激烈的新时代，我校将会锐意进取，迈着更加坚定的步伐，为社会培养出更多优秀的人才，为广东餐饮行业发展做出最大贡献。
勇夺金奖，彰显实力—湛江市首届粤菜师傅大赛我校大放异彩
2019年6月18至19日，第六届中国水产博览会在湛江奥体中心举行。首届的湛江市粤菜师傅烹饪技能大赛也同时开锣，大赛设菜式创新，面点、果蔬雕刻等三大项，来自市内近二十个酒店及职业院校50多名选手参赛。按大赛要求，我校派出了6名师生代表参加面点与果蔬雕刻两项比赛。
经过激烈的比拼，我校选手凭借雄厚的实力、高深技艺、发挥出高水平，参赛作品贏得了领导、观众和评委的好评。
颁奖典礼在19日晚上隆重举行，我校师生获得了三个特金奖和四个金奖的优异成绩，为湛江市商业技工学校争光添彩。
本次大赛嬴得特金奖的作品是雕刻深海蓝枪、糖艺孔雀牡丹、面点果宝铜锣酥等三个品种。贏得金奖的是面点广云天鹅酥等四个品种。在这次盛会上，我校与湛江市饮食服务业商会获得了联办“广东省粤菜师傅湛江餐饮培训中心”的牌匾。
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