2019年1月7日
广东粤菜研究院首届厨艺大赛决赛在
广东省轻工业技师学院校企合作企业渔民新村企业集团天河分店隆重举行
来自广州粤菜厨艺界的64位粤菜师傅
参加了此次大赛
经过一天的激烈角逐
大赛最终评选出“厨艺大赛特金奖”两名
“厨艺大赛金奖”三名
“厨艺大赛银奖”五名
“最佳创意奖”五名
“优秀创作奖”八名
部分参赛作品一览
吃货们，颤抖吧！
本次大赛由广东粤菜研究院主办，渔民新村企业集团承办。
大赛以“传承粤菜技艺，弘扬粤菜文化，创新发展共赢”为主题，是贯彻落实“粤菜师傅”工程、大力推进粤港澳地区餐饮服务业快速发展的重要举措，也是提升粤菜社会影响力、弘扬粤菜师傅工匠精神、培育粤菜技能型传承人、加强粤菜文化交流共享的重要平台。
大赛吸引了社会各界的广泛关注，比赛成果获得业界的一致好评。特别是参赛选手感慨，此次大赛让他们真正体会到粤菜的真实魅力，让他们深切感受到强烈的使命感和责任感，粤菜传承之路虽然漫长曲折，但是他们充满信心。
希望广东粤菜研究院能够多举行这样的活动，给粤菜师傅提供交流切磋技艺的平台，为粤菜的发扬光大贡献一份力量。
据了解，广东粤菜研究院主要聚焦粤菜菜品制作标准化程度不高、粤菜发展创新性动力不足、粤菜文化推广力度不够等严重制约粤菜发展的难题，搭建一个由院校、行业和企业的名师、名厨参与学习交流的、共享的多元化平台。
研究院对内主要负责粤菜传统菜品加工工艺的标准制定，粤菜经典菜品的创新，粤菜新菜品的研究，粤菜培训教材的开发等，对外主要负责粤菜文化的社会推广，参与承办粤菜与其它菜系的交流论坛，承办粤菜师傅技能大赛，参加国际美食节等相关活动。
同时开展高层次粤菜技术人员培训，通过交流学习，培养既具有高超的粤菜制作技术又具备艺术家情怀的复合型行业精英。
粤菜研究院的宗旨是提供多元化的交流平台，解决粤菜标准化、创新性发展难题，打造新时期粤菜艺术家的“摇篮”。
以梦为马
不负韶华
文字 / 轻化食品系
编辑 / 周一围
图片 / 轻化食品系
制作 / 校办公室
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成立时间：1956年评级得分：93
成立时间：1984年
成立时间：1979年
成立时间：1981年
成立时间：1965年
1.广州市白云工商技师学院
优势：
智能制造专业突出，与广汽、腾讯等企业深度合作，学生未毕业即被预订，毕业生平均薪资达6800+元。
拥有“真枪实弹”的车间教室，连续8年位列广东技校榜首。
新增“数智营销技术”“商务数据分析”等前沿专业，适应数字经济需求。
2.广东省高级技工学校
优势：
政府重点支持，全省唯一副厅级技校，实验室设备先进（如元宇宙技术应用实验室）。
机电一体化、工业机器人等专业与制造业企业紧密对接，就业率常年保持在98%以上。
3.广东省轻工职业技术学校
优势：
轻工领域特色鲜明，食品加工、服装设计等专业实力强，教学设备先进。
与轻工行业企业合作，提供丰富实习机会，毕业生多进入食品、纺织行业。
4.广东省机械职业技术学校
优势：
机械制造与自动化领域的标杆学校，数控技术、模具设计专业省内领先。
实训基地配备库卡机械臂等先进设备，培养高精度技术人才。
5.深圳市高级技工学校
优势：
投资11亿建设实训基地，无人机实训直接使用大疆生产线，新能源汽修专业拆解特斯拉等高端车型。
新增智能网联汽车技术、人工智能等专业，贴合粤港澳大湾区产业需求。
6.广东省交通职业技术学校
优势：
交通运输类专业（如物流管理、汽车维修）就业率高，与广铁集团等企业合作定向培养。
新增“低空飞行器技术应用”“盾构机操作与维护”等特色交通专业。
7.广东省电子信息职业技术学校
优势：
电子信息与通信技术领域领先，计算机应用、电子技术应用专业实训设备完善。
与华为、中兴等企业合作开发课程，毕业生多进入通信和IT行业。
8.广东省医药职业技术学校
优势：
医药卫生类专业（药学、护理）就业率超95%，与广药集团合作订单培养。
拥有GMP标准药剂实训车间，实践教学资源丰富。
9.佛山市汽车工程学校
优势：
汽车检测与维修专业省内知名，配备智能汽车诊断设备和新能源车实训平台。
新增“车联网技术应用”专业，培养智能汽车领域人才。
10.广州市旅游商务职业学校
优势：
旅游管理、酒店管理专业实操性强，与高星级酒店合作，学生实习覆盖广交会等大型活动。
新增“智慧旅游服务”方向，结合数字化营销技能培养。
其他亮点学校
岭南工商第一高级技校：直播电商专业学生未毕业即成百万粉丝网红。
珠海市建筑工程学校：建筑类专业结合BIM技术教学，实训项目涵盖智慧城市管理。
选择建议
1.看专业匹配度：优先选择与产业需求契合的专业（如智能制造、新能源、电子信息）。
2.关注校企合作：合作企业直接影响实习和就业质量（如白云工商与腾讯、深圳技校与大疆）。
3.考察实训条件：先进设备（如工业机器人、元宇宙实验室）是技能培养的核心保障。
以上排名及信息综合自多个来源，具体选择需结合个人兴趣和职业规划。如需更多招生细节或专业对比，可参考各校官网或教育局
发布的最新数据。
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