广州南华工贸高级技工学校创立于2005年，是一所经广东省人力资源和社会保障厅批准设立的全日制高级技工学校，学校举办了广东省南华珠宝职业培训学院、广州市南华珠宝矿物博物馆，是世界技能大赛珠宝加工项目中国集训牵头基地、国家高技能人才培训基地、国家职业技能鉴定所、广东省高技能人才公共实训基地、广东省青少年科技教育基地、广州市科学技术普及基地、广州市爱国主义教育基地。是中国宝玉石首饰行业协会理事单位、广东省金银玉器业厂商会副会长单位、广东省金银首饰商会常务理事单位。学校办学成绩显著，近8年连续被评为广州市招生工作先进单位；连续3年被评为广州市教学研究和教学改革先进单位；连续4年获得省市技工教育竞争性分配专项资金支持；连续4年被广东省人力资源和社会保障厅评为校企合作工作优秀单位。出色的专业优势，优质的教学质量，诱人的就业前景，近几年来吸引了全国近28个省包括港、澳、台的学生前来求学。
2023年4月3日，粤港澳大湾区创新智库（以下简称“创新智库”）与广州南华工贸高级技工学校（以下简称“南华工贸”）在广州南沙区举办战略合作签约仪式，双方签署战略合作框架协议，将共建战略合作平台，共创合作机制，共拓合作领域。
此次战略合作将发挥创新智库高端创新产业平台领先优势，共同推进粤港澳大湾区科普研学、技能培训、健康管理及创新创业等方面的发展，助力南华工贸加快建设打造粤港澳大湾区大健康国际化产业学院，培养更多医养融合、德才兼备的高技能人才，成为国际化高质量大健康产业学院发展标杆。
自2005年《港台学子来深造，不选大学选技校》经广州日报报道后，连续8年来南华技校教育品牌就成为了各大媒体教育报道的“宠儿”。《技校毕业5年-月薪过万》，《技校珠宝专业学生就业率100%》，《“富姐”开宝马读技校学珠宝鉴定》等一条条令人惊讶而又向往的鲜明主题相继见报于南方日报等各大媒体，淋漓尽致地报道着南华技校时尚、特色、品牌实力的传奇！
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