“以变求通，以动求进”，十年来，华风技校发展迅速，在人才培养、专业建设、产教融合等方面有了丰硕的成果。2021年底，该校邓辉、包彧两位教师在第四届全国智能制造应用技术技能大赛物联网安装调试员职工组赛项决赛荣获“一等奖”，华风技校被授予“冠军选手单位”。在新的发展阶段，华风技校如何把握历史机遇，加强专业建设，推动产教融合、校企合作与人才培养目标有机衔接？华风技校执行校长张可安就此进行了分享。
注重文化育人
增强办学实力
张可安介绍，学校多年来坚持“以园区服务为宗旨、以优质就业为导向、以能人教育为本位”的办学理念，以促进就业创业、服务企业行业、服务经济高质量发展为目标，深化改革，推进工学一体化技能人才培养模式，加强高技能人才和能工巧匠的培养，注重德技并修、校企合作、产教融合、提质培优，为花都区域经济发展提供高素质技能人才，先后荣获省、市、区授予的“优秀单位”“先进单位”等荣誉。
华风技校提倡文化引领、文化育人，将校园文化融入师生的工作、学习中，并以校园雕塑作为载体进一步推广和建设校园文化，“以动求进”“以变求通”雕塑以及“品高”孔子雕像、“工巧”鲁班雕像构成了校园一道独特的风景线。张可安认为，校园文化建设对学校的德育教育有着重要作用，“通过文化引领，孕育德心体融合、工巧艺一体的华风人。愿每一位从华风启航的学子，永远率真与勇敢，拥有百变人生的金箍棒。”
加强专业建设
适应发展需求
近年来，该校不断加强新专业的建设。其中，烹饪专业规模实现逐年递增，专业化水平和创新水平明显提升，并被批准为第三批广州市粤菜师傅培训基地、粤菜师傅培训室，开展烹饪项目研发、成果转化、传艺带徒等活动，承担粤菜的传承与延续人才培养的重任。
据介绍，烹饪专业近年在职业技能大赛方面亦屡获佳绩。2019年9月，颜乐嘉、蔡汶峰、李春豪三名教师在白云区“羊城工匠杯”粤菜师傅烹饪技能大赛中，分别荣获金、银、铜奖。教师郭伟成带领中烹、面点2支队伍参加广东省餐饮行业职业技能大赛，荣获团体“银牌”和“铜牌”。2021年，郭伟成第一代徒弟李思磊、王博凯在“凤中皇清远鸡”杯荣获“至尊奖”和“最佳创意奖”。
完成产教园建设
深化产教融合
据介绍，华风技校在汽车类专业原有优势的基础上，引进吉利国际教育集团，开启校企合作、产教融合的四轮驱动培养模式，为该校汽车工程系增色添彩，使新能源汽车检测与维修专业建设走向更高层次。工业机器人专业引进佛山犀灵机器人技术服务有限公司，建立校企合作，共同招生，组织“工业机器人”技能比赛，提高学生学习操作技能的热情和动手能力，共同培养高级应用型人才。近年，该专业学生拿下2018年年度机械行业职业教育技能大赛“汇博杯”移动机器人技术应用赛项“三等奖”、全国工业经济应用创新职业技能竞赛人工智能训练师赛项学生组“二等奖”等重要奖项。烹饪专业则与椰林餐饮管理有限公司、广州市侨美餐饮集团、广州富力空港假日酒店达成了校企双制协议，全面推行一体化教学，广州白天鹅酒店行政总厨梁健宇的烹饪专业课深受学生喜爱。
此外，华风技校近年积极推进产教园的落成和产业学院的挂牌工作。张可安介绍，产教园的建设为学校深入开展产教融合提供了平台。由机电系教师、“梦想工作室”负责人邓辉领衔的一个全新工学一体化项目不久前在学校学习工厂落地。这是一个涵盖了学校3个系部的项目，围绕一条不粘锅生产线，机电工程系、烹饪健康系等参与其中，从生产、销售到使用，均由学生来完成。同时，学校与合作企业共同成立汇博机器人产业学院、吉利碳中和产业学院、隆深数字化制造产业学院和融创文旅城服务产业学院。“借产教园的落成和产业学院的成立，学校将进一步深化产教融合，校企合作，培养适应时代和市场需求的高素质技能人才。”张可安说。
十年成果丰硕
以赛促教促学，十年来成果丰硕。2021年，该校邓辉、包彧两位教师荣获第四届全国智能制造应用技术技能大赛物联网安装调试员职工组赛项决赛“一等奖”，华风被授予“冠军选手单位”；同年，该校学生温炳南、陈俊茂荣获全国工业经济应用创新职业技能竞赛人工智能训练师赛项学生组“二等奖”。此外，在2021年粤港澳大湾区高端制造（新能源汽车+智能技术）职业技能竞赛中，陈志明、陈雄胜指导的教师曾衍达荣获竞赛“三等奖”，教师羽焜钊在广东省第二届职业技能大赛——跨境电子商务师职业技能竞赛中荣获职工组“三等奖”，教师蔡健文、叶志慧在2021年广东省新能源汽车关键技术职业技能竞赛中，荣获团队“二等奖”。
张可安在采访中表示，学校将时刻关注技能大赛新的变化趋势，将比赛要求融入到常态化教学中。“注重梯队建设、打造参赛队伍，完善竞赛机制体制，完善教学质量奖励办法；同时创造条件，形成‘学技能、练技能、赛技能’的良好风尚，在今后的工作中将技能大赛体现出的新理念、新方法、新要求与人才培养和教育教学改革紧密结合起来，一步步突破改进，争取更上一个台阶。”
随着人们生活水平的提高、旅游业的发展以及消费升级的趋势，餐饮行业呈现出持续繁荣的态势，对烹饪专业人才的需求始终保持旺盛。
同时，消费者对美食的品质、口味、健康和多样性提出了更高的要求，这为烹饪专业人员提供了广阔的发展空间，促使他们不断提升技能、创新菜品，以适应市场变化。
此外，互联网和外卖行业的快速发展也为餐饮行业带来了新的机遇和挑战，烹饪专业人才在餐饮线上线下融合发展的过程中发挥着重要作用。
总之，烹饪专业在就业市场上具有良好的前景，就业机会丰富，发展潜力较大。
下面是我们给大家整理的，广州哪些职业学校有厨师烹饪专业？具体名单如下：
学生可学习各种烹饪技艺及了解食材特性和搭配。毕业后可从事厨师、厨房助理、餐饮企业管理人员、食品研发等岗位。还介绍了可考取的证书，包括营养师资格证、公共营养师职业资格证等多种证书。
最后列出了该专业的公办和民办学校名单，同时提及了一些相关文章，如广州市中医药中专职校汇总等。
电气自动化设备安装与维修专业：培养学生对电气自动化设备进行安装、调试、维修的能力，需要掌握电气技术、电子技术、自动控制技术等方面的知识和技能。就业方向包括机电、电子、自动化等高新技术产业和电气设备改造维护以及其它信息化、智能化设备开发安装和维护的企事业单位。
工业机器人应用与维护专业：学生需要学习工业机器人的操作、编程、调试和维护等技能，涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域。毕业后可在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作。
无人机应用技术专业：该专业培养学生掌握无人机的结构设计、组装、调试以及操控等方面的能力，需要进行大量的实际操作训练，以熟悉无人机的飞行原理和操作技巧。学生毕业后可面向国家电网、国土测绘、公安交管、影视公司等部门，从事无人机电力巡线巡检、无人机测绘、交通巡逻、农业植保、影视广告拍摄、售后维修等岗位。
烹饪专业：包括中式烹饪、西式烹饪等方向，学生需要通过实践操作练习刀工、烹饪技巧、菜品搭配等技能。毕业后可在酒店、餐厅等从事厨师工作，也可选择自主创业开设餐厅。
美容美发专业：涵盖美容、美发、美甲等技能的学习，学生需要通过实际操作来提升自己的手艺，如进行皮肤护理、发型设计与修剪、美甲制作等。毕业后可在美容美发店工作，或者自主创业开店。
园林技术专业：涉及园林植物的栽培、养护、园林景观设计与施工等方面的实际操作。学生需要掌握植物的修剪、施肥、病虫害防治等技能，以及景观设计和施工的基本方法。毕业后可在园林企业、绿化养护企业、花卉苗木生产企业、城乡绿化部门、市政城建部门、城市公园和森林公园等企事业单位从事相关工作。
汽车电子技术专业：主要培养学生从事汽车等各种机动车的电气与电路运行、维修与技术管理等方面的能力，是一个应用和实践动手能力都很强的学科。学生需要学习汽车电子系统的检测、维修和故障诊断等技能。毕业后可在汽车维修、技术服务、检测等方向就业。
数字化设计与制造专业：培养学生掌握多工位模或复杂模具的安装、调试，以及模具的三维建模和仿真分析能力，能应用模具制造新工艺新技术。学生要具备使用相关软件进行数字化设计和制造的技能，以及解决生产中工艺难题的能力。毕业后可在模具制造、汽车制造、机械制造等行业就业。
机械工程类专业：涵盖了机械制造、自动化、机器人等领域，学生需要进行机械加工、设备装配、调试等实际操作，以掌握机械设计、制造和自动化控制方面的技能。毕业后可在汽车、航空、制造等行业找到工作。
在选择专业时，除了考虑动手能力的培养，还应结合个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景等因素，以确保能够在未来的学习和工作中保持热情并取得良好的发展。同时，不同技校的专业设置和教学质量可能会有所差异，建议提前了解相关学校的专业特色和实训条件等情况。