汕尾技工学校（附招生专业）

“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程是省委、省政府以“小切口”解决“大民生”的一项重大战略决策。近年来，汕尾将“三项工程”列入全市十件民生实事和乡村振兴实绩考核指标，全力推进“三项工程”各项措施落地落实，谱写了促进就业创业、增加居民收入、推动乡村振兴的新篇章。

“粤菜师傅”工程开启乡村振兴的“风味之路”

乡村振兴、就业增收、文旅融合……如今，“粤菜师傅”工程已融入汕尾市各项工作的方方面面，不仅让乡村振兴共同富裕的成果为百姓所共享，还让“汕尾味道”飘香全国。

“粤菜师傅送教下乡”培训现场。

在红草镇晨洲村、桥冲镇桥冲村、东洲街道湖东村等地，16个“粤菜师傅”培训平台让村民在“家门口”就能获得免费学习烹饪技能的机会。汕尾通过“粤菜师傅送教下乡”培训和“粤菜师傅 云培训”电商直播等方式，共开展免费培训150多期，发布“云培训”课程55期，培训“粤菜师傅”5920人，培养了一批美食名师和乡村名厨。

以食为媒，以食兴业。汕尾以“一镇一产业”为抓手，大力培育乡村特色美食产业。比如，城区红草镇晨洲村推行“基地 公司 蚝民”模式，打造蚝美食产业链，以蚝引客、以蚝兴业、以蚝致富，全村蚝养殖面积超1.8万亩，蚝年产量超2万吨蚝壳，经济总值超4.6亿元，集体收入超100万元，村民人均可支配收入超5.8万元，有效助力乡村振兴。海丰县莲花村推行“粤菜师傅 优质食材基地”模式，支持汕尾市现代恒华种养有限公司走“粤菜师傅 特色农业”可持续发展道路，建设五谷饲养鸡生产示范基地，推出一批品质高、影响力大、绿色原生态的有机食材和清水鸡、莲花山窑鸡等优质美食产品和网红店，形成集养殖、产品销售、餐饮于一体的产业链条，提高经济效益超8000万元，带动海丰县可塘镇22个村、316户农民就业实现了脱贫致富，村民领取分红300多万元。陆丰桥冲“萝卜生产基地”，利用桥冲村特产萝卜优势，推出“萝卜丝饼”“炒萝卜片”“萝卜泡菜”“干贝酿萝卜”“萝卜牛腩煲”“大迪脯干焖萝卜汤”“萝卜罐头”等一系列萝卜特色菜式产品，带动桥冲萝卜形成产业链，推动“桥冲萝卜”美食品牌走向全国……

“粤菜师傅”工程促进就业创业专属融资服务。

与此同时，汕尾积极搭建“粤菜师傅”供需对接平台和信息库，在“南粤春暖”等各类招聘会上设立“粤菜师傅”用工招聘专区，提供餐厅厨师、食品加工等大批岗位，为有求职意愿的“粤菜师傅”提供职业介绍、职业指导、职位推荐等免费服务，并开设SYB创业培训班，带动青年创业反哺家乡。

创业资金从何而来？汕尾市人社局联合中国银行推出“粤菜师傅”工程促进就业创业专属融资服务，为有创业意愿的“粤菜师傅”创业店提供最高300万的免息担保贷款。

在第八届粤东侨博会“粤菜师傅”技能交流会上，汕尾在全省首创风味品鉴活动模式，展示蚝门九式、百花齐放菊花鳔等20道地方特色菜和100道特色风味菜，并开放品鉴，用美食联系侨胞、架起桥梁、沟通侨情，发动广大乡贤同胞返乡投资创业，壮大“汕尾人经济”。

第八届粤东侨博会“粤菜师傅”技能交流会上的代表菜式——“蚝门九式”。

美食联姻促文旅融合。汕尾借助美食融入“双区”，连续三年参加粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动和深圳潮汕美食文化节，通过“现场展示 美食试吃展销 特色美食主题活动 网红主播探店”方式，让马鲛鱼丸、陆河擂茶等汕尾特色美食产品成为“网红美食”，飘香粤港澳大湾区。

越来越多的汕尾名厨、名师走向更广阔的舞台。近年来，汕尾市先后组织参加全省“粤菜师傅”技能大赛、潮州菜国际大赛、“粤菜师傅”职工职业技能大赛等省级以上“粤菜师傅”技能竞赛，荣获金奖3个、银奖6个、铜奖3个及其他奖项30多个。汕尾市选手卓燕禧更是在广东省第二届职业技能大赛暨乡村振兴职业技能大赛中荣获金牌，被授予“广东省技术能手”，并代表广东省参加全国乡村振兴职业技能大赛。

“广东技工”工程助推产业振兴发展

汕尾技师学院是省市共建项目，以培养高、中级技能人才为主。该项目荣获“省级建筑工程安全文明施工示范工地”“省级建筑工程结构优质奖”“省级绿色建筑示范工地”“省级建筑工程新技术新工艺应用创新工地”等多个奖项，2019年提前三年升格为汕尾市高级技工学校，2021年提前四年创建汕尾技师学院，实现“三年两级跳”，跑出汕尾“新速度”，为推动汕尾技工教育事业发展按下了“快进键”。

汕尾技师学院鸟瞰图。

同时，汕尾还规划建设了陆河县新能源技工学校、陆丰市高级技工学校和海丰县技工学校等3所技工学校，奋力构建“一院三校”新格局，有效填补海陆丰革命老区培养技术工人的空白，全市技工院校办学总规模至2.45万人，年职业培训量至2.6万人。

为助力革命老区产业振兴，着力打造技工人才摇篮，汕尾技师学院围绕构建“3 2”现代产业体系目标，紧贴“5 N”先进制造业对技能人才的需求，优化专业设置，设立了机电工程与智能控制系、汽车工程与技能服务系、信息工程与艺术设计系、商贸管理系、现代服务系和公共基础教研部等6个系部，开设24个专业（工种）。目前，汕尾技师学院学校在校生达5400人，教职员工达289人，年职业培训3611人次，毕业生就业率达98.55%。近三年，全市累计培育“广东技工”技能人才6.8万人，高技能人才2.4万人，全市高技能人才占比超30%，越来越多的学生圆了技能“成才梦”，并在“家门口”圆了“就业梦”。

值得一提的是，该学校推行“校企双制”工学一体化人才培养模式，深化校企合作，与广物汽贸、新创电子商务、信利半导体、易拓网络科技、吉利汽车和恒大广告等12个企业联合开设冠名班，与信利半导体、比亚迪、沃尔玛（广东）商业零售有限公司等61家企业签订校企合作协议，建立71个校内外实训基地，打造校内电商直播带货、汽车服务、网络安全、会计实务、家电维修等10个“校中厂”项目和国泰食品、信利学校等2个“厂中校”项目，每年为企业解决用工需求2000人以上。疫情以来，共为企业输送技工6557人，助力企业复工复产。

“南粤家政”工程解决“一老一小”服务需求

“我有家政从业人员诚信卡，还有育婴师、催乳师等证书，期望薪资是一个月9000元。”参加“南粤家政”培训后的王阿姨底气十足地说。她的这份底气来自汕尾市大力推动家政服务业发展的新举措。

为满足“一老一小”对家政服务的迫切需求，增加家政服务人员供给，汕尾通过助推“南粤家政”工程高质量发展，让更多劳动者掌握一技之长。

“南粤家政”基层服务示范站。

“参加培训后，学员可获得人社部门颁发的培训证书，相比没有参加过规范培训的家政从业人员，他们的专业认可度更高，更受雇主青睐，工资也会有一定提升。”汕尾市人社局有关负责人说。据统计，三年来，汕尾累计开展“南粤家政”培训17434人，带动就业创业30669人，培育了一批金牌月嫂、金牌护工、保洁育婴能手。

家门口服务，便捷又靠谱。汕尾市鼓励家政企业与社区合作建立基层服务站，打通家政行业服务群众的“最后一公里”。

“15分钟家政服务圈”让汕尾市海丰县海城镇海珠社区的老人们，在家门口就能享受到优质便民的家政服务。针对社区内老龄人口多、存在困难家庭和失业人员的情况，社会基层服务站组织开展“家政服务进社区”活动，向居民提供母婴护理、养老陪护、家庭保洁等家政服务项目，免费为老人量血压、剪头发……这些便民服务，受到了社区居民的一致好评。

汕尾市家政从业人员诚信服务卡。

政府“搭台”、企业“唱戏”，再辅助“互联网 家政服务”，汕尾尝试打造一家集“供需匹配 服务体验 交流展示 品牌培育 就业服务”于一体的家政服务“超市”，更好满足社会需求，规范家政服务业市场发展。目前，汕尾已建成家政服务超市、省级家政服务培训示范基地和市级家政服务培训示范基地8个，打造“南粤家政”省级家政服务龙头企业、市级家政服务龙头企业和“南粤家政”基层家政服务示范站11个。

为加快推进家政服务业信用体系建设，规范家政行业发展，汕尾建立以道德教育为核心的诚信体系，健全守信激励和失信惩戒机制，培育省级家政服务诚信示范企业和市级家政服务诚信示范企业7家，发放家政从业人员诚信服务卡5000张，对从业人员培训、就业、信用等记录实现溯源管理，实现家政服务“可查询”“可溯源”“可评价”，对守信者予以激励，对失信者进行惩戒，打造群众满意的家政服务。

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