为贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程，我校聘请了“粤菜大师”佛山名厨欧阳广业和江新灿作为学校烹饪专业大师，建起大师工作室，开展进校示范与实践教学，亲自传授中式烹制技术，夯实烹饪专业建设基石，成为该专业的特色和亮点。
9月27日，两位大师如约来到学校，开启本学期大师课教学。
上午的课由欧阳广业大师带来了“凤城夜香鸡”。2119烹饪班的同学兴高采烈地观看大师演示。欧阳大师一边示范，一边详细讲述这道美味菜肴的由来、出处和烹制方法。同学们围在大师身边，睁大了双眼，仔细看大师的每一个操作动作，生怕漏掉一个细节，他们是认真的。
下午，江欣灿大师教2120烹饪班学生做经典名菜“菊花鱼”。菊花鱼是一道传统名菜，粤菜、湘菜、闽菜中皆有此菜。成品宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。多年来，此菜一直长兴不衰，深受各地大众的喜爱，尤其是妇女及儿童。其制作过程并不复杂:将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调汁浇在上面即成。但在技术上却具有很大的难度，它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，能够充分体现厨师的基本功。
课后，我们随机采访了几个同学，大家都表示跟着大师学技术，是一种全新的体验，收获颇丰，是课堂上没有的。李建洪同学这样说，欧阳大师一点也没有大师的架子。他很耐心地给我们讲烹制流程，从配料到斩料都非常细心地告诉我们。我们实操时，他会一直在旁边手把手地指导、指正，每一个动作、每一道工序都要求做到规范。我要把大师当作我的目标，努力追上大师的脚步。
广州市旅游商务职业学校是1981年经广州市教育局批准成立的公办全日制中等职业学校，由广州市人民政府主办、广州市教育局直接管理。
是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、首批全国中职“教学工作诊断与改进试点学校、广东省“中华文化传承基地”、广东省模范职工之家、广州市星级家长学校。
广州市交通运输职业学校创办于1964年，是隶属于广州市教育局的公办全日制中等职业学校。
广州市天河职业高级中学是广州市天河区唯一的一所公办国家级重点中等职业学校，学校分设沙河校区、棠德校区、科韵校区，开办了广州市天河职业高级中学附属第一幼儿园等四所幼儿园。目前，开设的专业中，金融事务、计算机网络技术、软件与信息服务是广东省重点建设专业，艺术设计与制作、商务英语是广州市重点建设专业。
广州市黄埔区唯一的一所公办国家级重点职业学校—广州市黄埔职业技术学校。创建于1968年，总校占地面积6万多平方米，校内建有教学楼、实训中心、行政楼、学生宿舍、饭堂、标准体育场等，充分满足学生们从学习到生活等全方位的需求。
广州市财经商贸职业学校是广州市教育局直属公办全日制中等职业学校，是国家级重点中等职业学校，同时也是国家职业教育改革发展示范学校（广州市市属中职只有4所，这是其中一所）、广东省高水平中职学校建设单位。
学籍与户籍要求：有些地区要求考生在当地有完整的中等教育阶段学籍且有连续实际就读经历，并且具有当地户籍；对于异地考生，可能需要满足父母在当地有合法稳定职业和合法稳定住所等条件。
关注政策变化：及时关注当地教育考试院发布的高考报名政策，了解是否有针对中专生的特殊规定或政策调整。
