为推动“粤菜师傅”工程羊城行动向高标准、高质量、高要求方向发展，不断推动粤菜粤厨文化的传承、发展和创新，我校于9月22日在广东温泉宾馆授课点开展了“从化系列特色小吃”的课程培训工作。本次培训内容为制作从化艾糍、乡村叶仔糍粑和从化卷粉包，共有27名学员参加。此次活动由从化区人力资源和社会保障局主办，广州市从化区高级技工学校承办，广州厚德职业培训学校协办。
培训活动课程邀请了中国大酒店高级技师章维龙老师和广州市从化区高级技工学校王菲老师授课。分别讲授了：蒸从化艾糍、乡村叶仔糍粑、从化卷粉包等内容。上课前，老师通过介绍特色小吃所需要的食材选用切入课程主题，并为大家分组。培训课堂上，授课老师对每一道小吃的制作过程进行详细讲解和演示。
学员们都聚精会神地听老师讲解每一个步骤，并积极主动参与实操。在老师的悉心指导下，一个个热气腾腾的艾糍、叶仔糍粑、卷粉包出炉了，学员们品尝着自己亲手制作的小吃时，心里乐开了花。
随后，章维龙老师对学员们制作的成品进行点评，并对全体学员们的学习积极性和过硬的实操动手能力给予了充分的肯定。课后，学员们纷纷表示，这次培训既能帮助自己提高技能水平，也能为以后的创业就业提供指引。
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