梅州城西职业技术学校(城西职中)创建于1956年，1980年转制为公办全日制职业高级中学，2007年正式更名为梅州城西职业技术学校。学校位于梅州市环市西路教子岌，交通便利，环境优雅，绿化率达75%，是广东省绿色学校，1996年被国家教委评为首批国家级重点中等职业学校，先后被授予全国职业教育先进单位、全国职业技术学校职业指导工作先进学校、梅州市先进集体、全国“十二五”科研规划课题研究“先进科研单位”等荣誉称号，被誉为粤东“职教一明珠”。

学校坚持“团结、勤奋、求实、进取”的办学理念，秉承“学校无小事、事事皆育人；教师无小节、处处皆楷模”的治学态度， 实施“品行好、身心健、技能强”的育人目标，致力于造就能够适应产业升级所需要的新型技术人才。

学校办学条件优越，校园面积74113平方米（约111亩），建筑面积36272平方米，固定资产总值5975万元。学校拥有全市单体面积最大的一栋实训大楼，有满足各专业教学需要的各类教室、实训室和相应设施设备实习实验室39个，有专用图书馆和阅览室，藏书近17万册；有400米跑道标准运动场一个，占地1.9万平方米；有学生宿舍2幢、食堂1座，可满足800名学生生活住宿。

学校师资力量雄厚，有专任教师86人，均为本科学历；高级教师29人，专业教师51人，双师型教师33人。近年来，学校教师获取了不少荣誉，其中南粤优秀教师2人，嘉应名师1人，梅州市十佳教师1人，梅州市“叶剑英基金优秀教师奖”2人，梅州市优秀教师2人，梅州市优秀教育工作者2人，梅州市优秀班主任2人，梅州市教学工作先进教师2人。学校教师科研团队主持的国家级课题二项、省级课题一项均获一等奖；编写五本中职教材，由清华大学出版社出版发行。