顺德职业技术学院成立于1999年3月，是经国家教育部批准成立、广东省人民政府领导管理、省市共建、顺德政府投资兴建的地方高职院校。学校“以服务为宗旨、以就业为导向”，坚持“立足地方、以人为本、崇尚品位、办出特色”的办学理念，为区域经济和社会发展培养生产、建设、服务、管理一线需要的、“踏实做事、诚信做人、人格健全”的高素质高技能人才。
学校占地面积120.13公顷（1802亩），总投资超过10亿元，建筑面积37万平方米，其中教室9万多平方米，实验及实训场所5万多平方米。拥有校内实训基地20个，下设128个实验实训室，其中中央财政支持实训基地4个，省级重点实训基地6个，教学仪器设备总值10611.64万元，校外实训基地285个。图书馆藏书73.1万册，电子图书2201.6GB。初步建成了数字化校园。学校设有机电工程、电子工程、计算机技术、医学、人文教育、艺术设计、外语、酒店及旅游管理等8个系、1个二级学院（经济管理学院）和思想政治理论课教学部，36个招生专业，全日制在校学生9607人，近三年学生平均就业率为98％以上。学校现有教职员工819人，其中专任教师521人，副高以上职称156人，研究生以上学历184人。
学校积极开展校企合作、工学结合，与珠三角行业企业深度合作，共同制定人才培养方案，联合开展多种形式的人才培养，形成学校与企业、专业与职业、学生与岗位对接的人才培养机制，积极探索以真实工作任务为载体的人才培养模式改革。学校现有国家级教学成果二等奖2项，全国首批高职高专教学改革试点专业2个，国家级精品课程10门；省级教学成果一等奖5项、二等奖1项；省级精品课程12门；省级示范性专业3个，省级示范性建设专业6个。学校先后获得“全国职业教育先进单位”、“广东省高技能人才培养先进单位”等荣誉称号。2005年，学校以优秀成绩通过国家教育部高职高专人才培养工作水平评估。2008年7月，学校被教育部、财政部确定为国家重点培育的高等职业院校立项进行建设，家具设计与制造（雕刻艺术与家具设计）、制冷与冷藏技术、电子信息工程技术（智能家电）、应用化工技术（涂料技术）四个专业被确定为重点培育专业。
2023年招生专业
| 专业名称 | 招生计划 |
| 城市轨道交通运营服务 | 100 |
| 汽车运用与维修 | 100 |
| 新能源汽车运用与维修 | 50 |
| 高星级饭店运营与管理 | 100 |
| 西餐烹饪 | 100 |
| 会计事务 | 100 |
| 计算机网络技术 | 100 |
| 数字媒体技术应用 | 50 |
| 艺术设计与制作 | 100 |
| 电气设备运行与控制 | 50 |
| 机电设备安装与维护(顺德技工学校) | 50 |
| 酒店服务(顺德技工学校) | 50 |
| 电子商务(顺德技工学校) | 50 |
| 多媒体制作(顺德技工学校) | 50 |
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